인드라 VS 비누방울 : 제과업 전망

인드라 VS 비누방울 : 제과업 전망 인드라 VS ?

2013/03/21 20:24

http://blog.naver.com/miavenus/70163374894

   

   

   

인드라 VS 비누방울 : 제과업 전망

국제유태자본론 : 인드라 월드리포트 13/03/21-13

   

"비누방울:

인드라님 안녕하세요 ^^ 한 가지 궁금한 점이 있어서 질문합니다. 제과업계 전망이 어떤지 개인적으로 궁금합니다. 유통, 거래처, 제품 질 등 감사합니다~

   

INDRA:

글 고맙습니다.

http://www.mt.co.kr/view/mtview.php?type=1&no=2008101220125340486&outlink=1

   

http://news.naver.com/main/read.nhn?

mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=001&aid=0003173694

   

http://nongbu80.egloos.com/113638

   

한국 제과업의 어제와 오늘

http://cafe.naver.com/fbpa.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=762

   

님이 이 분야에 종사하는 만큼 기술적인 면에서는 인드라보다 훨씬 더 많이 알 것이라 여긴다. 그럼에도 인드라에게 흡사 경영 컨설턴트에게 질문하시듯 한 것은 인드라에 대한 과도한 평가 때문이라기보다는 인드라는 이 문제에 대해 어떤 색다른 이야기를 해줄까 하는 기대 때문일 것이다. 무엇을 이야기해도 주류적인 이야기와는 무조건 다를 것이 틀림없다 여기기에 말이다. 만일 그런 기대를 했다면 맞다!

   

상기한 자료들을 검토한 이들은 대략 답을 유추할 수 있을 것이다.

   

하나, 국내 제과업 역시 다른 내수 시장과 마찬가지로 빈익빈부익부 시장으로 나아가고 있다는 것을 말이다. 즉 최고급 시장과 중저가 시장으로의 분리이다. 특히 글로벌 경제위기에는 이 구분이 뚜렷해진다.

   

둘, 국내 제과업 역사란 한마디로 양과자 수입의 역사다. 그 입맛의 변천사란 서구인이 지금 즐기는 것을 국내에서도 즐기는 것으로 요약이 된다. 이때 시차가 발생하는데, 이는 서구인의 입맛과 한국인의 입맛 사이에는 큰 차이가 있었기 때문이다. 헌데, 이 시차가 갈수록 좁아지고 있다. 특히 그간 서구인의 입맛과 한국인의 입맛을 중계한 것은 일본인 입맛이었다. 일본인에게 통하면 한국인에게도 통한다!!! 이거슨 진리였던 시절이 있었다. 허나, 지금은 한국인과 일본인의 입맛이 점차 퓨전이 되면서 문화 면에서는 거의 격차가 없는 지경에 이르렀다. 국유본의 한류천하프로그램으로 서구와 한국이 일본을 통하지 않고 직접 소통하는 단계에 이르렀기 때문이다. 한국인이 한국 영화를 특별히 잘 만든다고 생각하면 오산이다. 국유본이 도와주기에 상을 받는 것이다. 따지자면, 상 안 받은 감독과 작품이 더 훌륭하다고 할 수 있다. 삼류저질쓰레기 감독 박찬욱만 봐도 알 수 있다.

   

흥미롭게도 이는 피자 같은 데서 나타나기도 한다. 부모세대들은 서양맛과 한국 맛이 섞인 맛을 선호하는데 반해, 제과업의 주력이라 할 수 있는 월드컵세대들은 서양 맛을 직접적으로 즐기는 지경에 이르렀다. 식생활 면에서 서구인과 별다른 차이가 없이 자라고 있기 때문인 게다. 문제는 월드컵 세대들을 비롯한 어린이, 청소년들이 급감하고 있다는 데에 제과업의 위기가 있다. 이 위기는 결국 수출로 보완될 것이다. 어디? 일본? 아니다. 중국이다. 한국은 서양 맛을 개조한 일본, 그 일본 맛을 개조한 한국 맛에서 보듯 이중적으로 퓨전이 되어 있다. 이것이 훨씬 중국인 입맛을 자극할 것이다.

   

셋, 국내 제과점, 다시 말해 자영업이 다시 부상하기 위해서는 최첨단 문화를 재탈환하는 수밖에 없다. 다시 말해, 칠팔십 년대만 해도 고등학생들, 심지어 일부 대학생들도 제과점에서 미팅을 하기도 했다. 갑자기 류승완 영화 '다찌마와 리'가 무슨 까닭인지 떠오른다. 아무튼 이는 이 당시 국내 청춘영화를 보면 잘 알 수 있다. 그만큼 제과점이 앞서가는 데이트 장소였다는 것이다. 하면, 오늘날은? 말할 필요가 없다. 된장녀의 유토피아, 페밀리 레스토랑이다. 과연 종각에 태극당과 같은 유명 제과점과 아웃백과 같은 페밀리 레스토랑이 있다 할 때 젊은이들이 어디로 갈 것인가? 태극당? 푸하하하~

   

따지고 보면, 제과업이 페밀리 레스토랑으로 진화했다고 볼 수 있는 것이다. 하면, 독특한 형태를 고려할 수도 있겠다. 씨푸드 레스토랑처럼 과자와 피자, 케잌류로만 이루어진 레스토랑을 생각할 수 있다. 허나, 이는 동네마다 있어서는 곤란할 것이고, 도심과 부심에서 실험적으로 해볼 수 있을 것이다. 이런 것이 일종의 청담 문화류가 되겠다. 하고, 청담 문화류 양산을 쓸 데 없이 진보좌파 맑스적으로 옹호하는 것이 문화비평가? ㅋㅋㅋ 젠장할.

   

넷, 유통 면에서 고려할 것이라고는 현재의 복잡다기한 유통단계를 생산과 소비를 원스톱으로 해결한다, 뭐 이런 시스템을 구상하는 것이 뻔할 것이다. 허나, 여기에는 늘 함정이 있는 것이다. 유통단계가 여전히 복잡하다는 것은 그만한 이유가 있을 터. 그 이유를 무시하는 것이란 대부분 사기일 가능성이 농후하다. 가령 코카콜라를 코카콜라사에서 직접 받는 것이 단가가 싸게 먹히기는 한다. 허나, 소매업자 입장에서 코카콜라를 판매하는 양은 매우 적다. 이런 것들을 아웃소싱해서 단가 싸게 먹히는 것도 이익이지만, 그보다는 약간 단가가 비싸더라도 통합적으로 구입을 구성하는 것이 더 이익일 수 있다. 왜냐하면 도매업자로부터 유무형의 이익을 취할 수 있기 때문이다. 가령 코카콜라사는 단가를 싸게 하는 만큼 보다 고자세에서 판매하지만, 도매업자는 약간 고가라는 이유로 주문을 하면 그 즉시 당일에 가져온다. 하면, 소매업자는 누구를 신뢰할 것인가. 돈 몇 푼이 중요하지 않다. 그보다 이런 신뢰의 관계를 중시하게 되어 있다. 장사하면 알게 된다. 카페 주인 인드라? ㅋㅋㅋ

   

하고, 예서, 쓸 데 없이 체인점 논의를 하지 않겠다. 체인점을 하다가 몇 번 망해본 사람들 아니면 인드라한테 참견하지 안 해주었으면 싶다~!

   

다섯, 거래처? 인드라도 여럿 거래처를 두고 있다. 속 터지는 거래처부터 시작해서 참 마음이 편한 거래처까지 다양하다. 이는 거래하는 당사자의 취향과 관련이 있으니 특별히 할 이야기는 없다. 인드라에게 편한 거래처가 다른 이들에게는 불편한 거래처일 수 있다. 처음에는 이해하지 못했는데, 각자의 성향과 밀접한 관련이 있다. 이 성향을 알 수 있는 방법은 간단하다. 그의 외식 문화를 검토하면 된다. 그의 외식 문화에서 중시하는 것이 무엇인지를 알면 된다. 헌데, 이는 사람마다 다른 것이다. 어떤 이들은 분위기를 중시하고, 어떤 이들은 맛만을 중시하고, 또 어떤 이들은 싼 맛만을 중시하고, 또 어떤 이들은 부대 조건을 중시하기도 한다. 그처럼 거래처도 마찬가지인 게다.

   

정리하면, 한국 제과업은 제과기업과 자영업으로 크게 분류가 되는데, 전자야 그들이 알아서 할 문제라면, 후자가 문제이다. 왜인가. 향후 베이비붐 세대가 은퇴하게 되면 선택하는 유망 직종 중 하나가 제과업이기 때문이다. 베이비붐 세대가 은퇴하면 보통 하는 일 중 하나가 제과업이다. 왜일까. 어린 시절, 제과업에 대한 선망이 담겨 있기 때문이다. 어린 시절, 제과점 앞에 서서 빵을 보며 나는 커서 반드시 제과점 사장이 될 것이야, 라고 생각한 이들이 꽤 될 것이다. 이때 그 열망은 은퇴로 인해 더 큰 열망이 된다. 지금까지 단지 돈을 벌기 위해 일을 했다면 은퇴 이후에는 꿈을 위해 일을 한다는 게다. 해서, 당장 마진이 없더라도 뛰어든다. 하고, 90% 이상 망한다.

   

해서, 제과업에서는 다른 것 다 필요 없고 이 문제를 깊이 생각하셔야 한다. 당신의 꿈은 매우 소중하다. 허나, 한번쯤 인드라 말을 들을 필요가 있다. 그대의 꿈은, 혹 국유본이 만든 환상이 아닌가???"

천안함은 침몰하지 않았다 침몰한 것은 천암함이다 국유본론 2010 

2010/05/07 07:11

http://blog.naver.com/miavenus/70085549475

   

   

   

"비누방울:

인드라님 안녕하세요~ 처음에는 인월리를 읽으면 다소 충격적이면서 새로운 사실을 알게 되서 너무 즐거웠습니다. 그러나 최근에 느낀 건데 인월리를 통해 다양한 분야의 많은 지식, 정보를 배울 수 있는 것 또한 사실이지만 인월리를 읽고 있으면 마음이 편안해지는 거 같습니다. 인드라님의 좋은 글을 공부하며 배우겠습니다. 감사합니다~ 그리고 개인적인 질문입니다만 SC제일은행이 스텐다드차타드뱅크로 인수되었잖습니까 왜? 외국계은행이 국내은행을 인수했는지(사실 씨티가 한미도 인수했습니다만) 궁금하며 스탠다드차타드는 어떤 은행인지 가르켜 주십시오. 제가 아는 바로는 영국에 본사가 있으며 그렇다고 영국계은행은 아닌 걸로 알고 있습니다. 주로 아프리카, 중동, 아시아 지역을 중심으로 네트워크를 형성한 걸로 알고 있습니다. 게다가 300인 위원회 보면 300인 위원회 소식 은행으로 기록되어있었는데 이걸 보면서 떠오르는 생각은 아프리카 주 영업지역=금 이라고 생각이 들었습니다. 인드라님의 추가적인 정보를 듣고 싶습니다. 그리고 인간 심리에 관한 책 추천 부탁드리겠습니다. 감사합니다~ 행복한 하루 보내세요 ^^

   

INDRA:

글 고맙습니다. 지식의 습득보다 마음이 편안해진다는 데에 무게를 둔다. 인드라가 요즘 마음공부를 하다 보니 그 말씀이 더 반갑다. 글로벌기업들의 전략적 책략이라고 보시면 된다 . 본사가 영국에 있으면 영국계라고 보셔야 한다. hsbc가 시초부터 아무리 중국, 홍콩을 기반으로 해도 영국계 기업인 것과 같다. 금과 다이아몬드, 우라늄은 로스차일드 영역이었고, 지금도 금시세는 로스차일드 가문 계열이 쥐고 있어 런던 금시장에서 금시세가 결정이 된다. 아프리카는 전에 말씀드렸듯 지금까지 로스차일드 영역이었다. 스탠다드차타드뱅크에 대해 http://en.wikipedia.org/wiki/Standard_Chartered_Bank 를 참고하시고, 홍콩 화폐발행 은행이라는 것만 아셔도 의미를 부여할 수 있을 것이다. 아무나 화폐발행하지 않는다^^? 하고, 출범 시기가 HSBC와 거의 같고, 스탠다드 은행과 차타드 은행 설립자도 모두 스코틀랜드인이다. 잘 생각해보길. 영란은행, HSBC, 스탠다트차타드, 하고, 일본 근대화 주역인 글로버도 스코틀랜드인^^?"

국유본의 친일매국 민주당 지지는 언제까지 지속될까? 국유본론 2009

2009/11/26 12:46

http://blog.naver.com/miavenus/70074156381

   

   

   

해외 후원  

   

영문은행명 : kookmin Bank

   

계좌번호 : 524968 - 11 - 001819

   

Jong Hwa Kim

   

S/C : CZNBKRSEXXX

   

B/A : 244-3, Yeomchang-Dong, Ganseo-Gu, Seoul, Korea 157-861

(이 주소는 인드라 집주소가 아니라 은행 주소입니다~!)

   

   

국내 후원

국민은행 524902 - 96 - 101910 김종화

   

   

무인도에서의 친절한 가이드

길을 걸으면 생각이 난다

   

인드라는 정치를 하지 않겠으며,

책을 더 이상 쓰지 않으며,

언론에 기고하지도 인터뷰를 하지도 않을 것이며,

종교단체를 만들지도 않을 것입니다.

국유본론을 소명으로 여기고

지금처럼 살다

행복하게 가겠습니다

매일매일 행복하겠습니다

   

마음을 열고

자세를 낮추고

세상에 감사한다

마.자.세.

   

   

한반도 평화와 통일, 경제 발전과 사회 복지를 위하여

쪽발이에게 죽음을 쪽발왕에게 천벌을

쪽발왕 폭살하려 한 이봉창 열사 정신 이어받아

불타는 쪽발산 불량배터리를 쪽발왕 아가리에 쑤셔넣자

쪽발왕이 10초 안에 똥 못 싸면 왜놈이 중국인 노동자 다루듯 때려죽이자

쪽발왕 천한 피를 1그램이라도 보유한 왜놈들에 한해 후쿠시마산 세슘물고기를 평생 먹이자

쪽발노다랑 쪽발차 캠리를 마주보고 달리는 충돌시험시키자

쪽발아베 항문에 불법도용 유니클로 양말 수만큼 쑤셔넣자

   

   

쪽발놈현에 온몸으로 항거한 허세욱 열사와 중도좌파 민족주의자 박정희 대통령의 이름으로

조국과 민족을 배반한 쪽발민주당 해체

쪽발의 나팔수 네이버 주가 오백원

인민의 적, 쪽발찌라시 한경오프엠(한겨레 경향 오마이 프레시안 엠비씨) 아웃

일인 복마전, 골룸빡 처단

단군이래 최악의 매국노, 쪽발지태놈현 재산 몰수

파시스트 집단, 쪽발놈현빠에게 죽음을

쪽발삼구 쪽발석현 비리엘쥐 재벌해체

쪽발정은 척살로 2013년을 통일 원년으로

친미친중 반일반북 조국통일 쟁취하자

쪽발타도해방투쟁 만세

   

    

   

인드라 블로그 운영 안내 

http://blog.naver.com/miavenus